香濃滷肉飯&激香骰子牛

食譜簡介

一次被兩個小編纏上的小周師
居然動用了call out求救這招！
也還好有莊頭北的神救援
加上小周師獨門的料理撇步
才能順利解決小編們的疑難雜症啊！！

步驟

1. 五花肉切條，熱鍋下五花肉條炒至表面微金黃。

2.下蒜酥及油蔥酥炒香。

3.下醬油煮到香，再下米酒煮到酒氣散掉。

4. 下白胡椒粉、五香粉、水至略微淹到食材、糖、甘草、白木耳。

5.煮至回滾後，蓋鍋蓋，轉小火，設定40分燜煮完成盛碗，放上小黃瓜片即可完成。

食材

步驟

1. 牛排肉切正方形大小塊狀，並取一碗放入牛肉橄欖油黑胡椒稍作抓醃。

2.熱鍋用中大火將鍋子燒熱下牛肉。

3.煎到六面焦香上色下醬油燒煮出香氣後，關火下奶油翻炒至奶油融化後盛盤。

4.最後放上綠花菜、紅黃甜椒、巴西里、黑胡椒即可。