蒜蓉鮮蚵

食譜簡介

超下飯下酒料理來囉！
滑嫩的鮮蚵配上鹹香微辣的醬汁，讓你海味十足???

步驟

1. 將鮮蚵洗淨，去除鮮蚵的細殼，再完全濾乾水分備用。

2. 備一水鍋，下青蔥，待水滾後將鮮蚵沾上地瓜粉，一顆一顆下。汆燙約1.5分鐘後即可撈起濾水。

3. 將所有調味料混勻成醬汁，再將醬汁淋上鮮蚵，最後用香菜裝飾即可。