辣醬蔬菜嫩豆腐鍋

食譜簡介

Jerry師傅又來放福音啦~
今天除了介紹家電好物
還要教大家全素的湯底怎麼做
超方便的電烤盤
不只好用還能直接上桌呢

材料

項目份量
嫩豆腐2盒
寧波年糕半包
黃櫛瓜半條
綠櫛瓜半條
青花菜5小朵
珊瑚菇1束
鴻禧菇半束
鮮香菇3朵
玉米1條
紅蘿蔔片1/3條
高麗菜1/4顆
乾海帶芽(加水泡開)30克

湯底料

項目份量
西芹100克
紅蘿蔔100克
100c.c.
大辣椒1條
辣椒粉3大匙
花生醬2大匙
醬油3大匙
砂糖1大匙
苦茶油1大匙

步驟

1.取果汁機將湯底料部份,打成泥狀備用。其餘蔬菜部份清洗切好備用。

2.加熱陶瓷深鍋,下少許油放入海帶芽炒香後加進湯底料炒香,接著將蔬菜擺入深鍋中,最後擺入年糕及嫩豆腐,加入開水醃過加熱至滾。

3.滾開厚於嫩豆腐上劃格紋十字刀,即可盛盤。

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2022-04-13T10:23:36+00:00