水果優格蛋糕

食譜簡介

滿滿水果的優格蛋糕登場囉！
看看那光滑的表面，點綴上鮮豔的草莓?
整個蛋糕白裡透紅，讓人垂涎三尺～

步驟

1. 將無糖優格用濾紙進冰箱水切4小時，讓乳清跟優格分離，備用。

2. 將鮮奶油打發，打發的同時分次下上白糖，成為最外層的鮮奶油。

3. 蛋黃、植物油、乳清混合，加入過篩低筋麵粉混合，備用。

4. 將蛋白及砂糖打到短勾硬性發泡，混合作法2後放進烤盤裡，進170度烤箱烤14分鐘。

5. 將鮮奶油打到7分發，打發的同時分次下上白糖。

6. 將乾優格、蜂蜜混勻，加到作法5裡，混勻即是優格鮮奶油。

7. 取出蛋糕後放涼，利用模型壓成3片蛋糕體，依照影片示範組裝即可。