棋格蛋糕

食譜簡介

神手媽媽化身神大膽
要挑戰乙級烘焙考試的大魔王題目
快來看棋惠有沒有挑戰成功

#這蛋糕很有才華
#除了可以拿來下棋玩OOXX
#還可以玩疊疊樂

食材

項目 份量
無鹽奶油(A) 250克
砂糖 210克
雞蛋 250克
鹽巴(A) 6克
低筋麵粉 250克
巧克力粉 30克
熱水 25克
裝飾黑巧克力米 適量

奶油霜材料

項目 份量
無鹽奶油(B) 140克
鹽巴(B) 2克
糖粉 45克

步驟

1.將無鹽奶油及砂糖打均勻,加入鹽巴,分批加入雞蛋,最後拌入低筋麵粉

2.巧克力粉混熱水拌勻後加入一般原味麵糊,將兩種麵糊倒入放有烘焙紙的長型磅蛋糕模具裡

3.烤箱預熱160度,接著用160度烤50分鐘,烤完要冷藏30分鐘,放涼後取出備用

4.奶油霜做法:將無鹽奶油(B)、鹽巴(B)、糖粉拌勻備用

5.將蛋糕切片,成九宮格後塗上奶油霜,外層一樣塗上奶油霜後,沾上巧克力米即完成

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2018-11-08T13:03:31+00:00