料理廚師
張棋惠
料理等級
初級
料理時間
60分
食譜簡介
長得超美宛若一朵花的焦糖蘋果派
未吃就先少女心噴發❤
#讓我們歡迎一日網美_派皮小姐
#派皮記得要放軟一點
#不然會桿得很吃力
#緊張到都留手汗了
塔皮部分
| 項目 | 份量 |
| 中筋麵粉 | 200克 |
| 蛋 | 1個 |
| 無鹽奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 2克 |
| 鹽巴 | 1小撮 |
| 牛奶 | 2大匙 |
餡料部分
| 項目 | 份量 |
| 紅蘋果 | 2個 |
| 綠蘋果 | 2個 |
| 砂糖 | 60克 |
| 無鹽奶油(融化) | 30克 |
步驟
1. 將塔皮部分混合，包保鮮膜接著放入冰箱兩個小時。
2.將蘋果切片備用。
3.將塔皮取出，放稍稍軟後桿平，放上派盤(塔皮可用叉子戳洞)，準備烘焙紙(上面鋪上紅豆，防止塔皮烤時膨脹)，180度烤10分鐘後取出。
4.將蘋果片排入塔皮中，鋪好後先在蘋果表面灑上砂糖再塗上融化的無鹽奶油，接著再灑一次砂糖跟塗上奶油。
5.用180度烤35-40分鐘就可以開動囉！
