提拉米蘇

食譜簡介

網友們朝思暮想、敲碗敲到破的”提喇咪素”終於來啦❗
沒想到這道對張棋惠來說，根本是一塊?、難度⭐⭐⭐⁉
快來跟神手媽媽一起挑戰吧‼

#王導別惹媽媽不開心 #氣pupup也超美搭
#珍姐沒打光依然神正 #是馬斯卡彭不是MATZKA
#想看棋式英文挑戰歡迎留言

步驟

「手指餅乾」烤箱預熱175度

1. 將蛋黃與蛋白分開後，把蛋黃與砂糖A混合。

2. 將蛋白分次加入砂糖B打成勾狀發泡後，加入步驟1與過篩的低筋麵粉一起翻拌。

3. 把步驟2倒入擠花嘴裏，在烤盤上擠成條狀後撒上糖粉，放入烤箱175度13分鐘即可。

「馬斯卡彭起司餡」

1. 將蛋黃、馬茲卡彭、砂糖1混合均勻。

2. 把砂糖2及蛋白打到硬式發泡後再與步驟1混合均勻。

「組裝步驟」

1. 將手指餅乾沾上咖啡液(加一些蘭姆酒)，一層一層鋪上去，放入冰箱冷藏4小時。

2. 取出後灑上無糖可可粉或Oreo餅乾與薄荷葉即可。