古早味蛋糕

食譜簡介

食材

步驟

1. 植物油隔水加熱，加入低筋麵粉，接著加入蛋黃、牛奶。

2. 蛋白加鹽巴打發成蛋白霜，過程中分次加入糖。

3. 將做法1跟少許做法2蛋白霜混合，再跟剩下的蛋白霜混合均勻。

4. 將麵糊放入烤盤中，水浴150度烤60分鐘即可。