三杯雞

食譜簡介

張棋惠今天要來挑戰無敵下飯的三杯雞啦??
把握好大火快煮的關鍵，讓你滿屋都是超迷人的三杯香氣唷?️

步驟

1. 下麻油(30cc)煸香薑片至邊邊略焦，下雞腿肉炒至上色，再下蒜頭炒香。

2. 每3秒依序下醬油膏、冰糖、米酒(50cc)、水煨煮，此時也可以依個人口味下鹽調味。

3. 下辣椒、蔥翻炒均勻即為三杯雞。

4. 熱砂鍋下麻油(20cc)，下九層塔燒，倒入炒好的三杯雞，蓋蓋淋上米酒(25cc)熗香即可。