日式蛋包飯

食譜簡介

日式蛋包飯最迷人的地方就是一切開瞬間流心啦
看看那半熟的蛋包呼嚕呼嚕的流下來
療癒畫面讓人胃口大開
在這開學季最適合做給孩子吃補充滿滿的營養～

步驟

1.將洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔、雞胸切丁。

2.鍋中下奶油，下洋蔥、紅蘿蔔、櫛瓜、雞胸炒香放入白飯炒香即可用飯模型將飯倒扣在盤上備用。

3.取一鍋，鍋中放入紅酒、日式豬排醬、伍斯特醬、鮮奶油煮至滾醬汁即可完成。

4.將蛋打散，並加入牛奶混合均勻，用濾網過濾備用。

5.取一鍋，並將油均勻塗抹在鍋內，放入蛋液，外圍凝固時由外往內劃圈，差不多半熟時可關火並將蛋往同一方向刮，在將鍋子拿斜的往前鏟成細長橢圓形。

備註：請重覆觀看影片比較好操作。

6.將蛋包放上飯上 ，淋上醬汁放上歐芹即可完成。