料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
這…這不是..日本A5和牛嗎！！！！！！
再配上吸飽湯汁精華的燉飯
一口吃下去小編根本在天堂了吧
而且師傅不只教大家怎麼煮超～高級的燉飯
重點是還告訴你哪裡能買到日本產地直送的食材！！
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥碎 | 40克 |
| 蒜碎 | 10克 |
| 香菇片 | 40克 |
| 腰脊和牛火鍋片 | 150克 |
| 賀茂泉純米酒 | 50c.c. |
| 水 | 600c.c. |
| 青森黑蒜頭 | 6瓣 |
| JA和風調味液 | 20c.c. |
| 山形縣艷姬米 | 60克 |
| 無糖鮮奶油 | 30c.c. |
| 北海道康門貝爾 | 40克 |
| 青蔥(切花) | 5克 |
步驟
1.香菇炒上色，放入油、洋蔥、蒜仁炒香，放入腰脊火鍋片炒上色(不要全熟)後將牛肉取出。
2.加入賀茂泉純米酒跟山形縣艷姬米，稍微拌炒後加入水、青森黑蒜頭燉煮8～10分鐘。
3.煮到米飯約9分熟，放入JA和風調味液、醬油、無糖鮮奶油，燉煮到個人喜愛的口感，放入牛肉。
4.裝盤，放上北海道康門貝爾起司跟蔥花即可。
