五味鮮蚵

食譜簡介

超萬用涼拌五味醬，讓你吃各種海鮮都一醬到底～
肥美軟嫩的鮮蚵配上解膩的五味醬，人人都說好吃！

步驟

1. 備一鍋滾水，將綠豆芽燙熟，撈起後與鹽、香油混勻，備用。

2. 同鍋水下薑片、蔥段續滾。

3. 將鮮蚵水份瀝乾，均勻裹上一層薄薄的地瓜粉，下滾水鍋後靜置1分鐘讓裹粉定型。

4. 小火煮至鮮蚵浮起即可。

5. 將五味醬所有材料混勻，鮮蚵、綠豆芽盛盤後搭配五味醬食用。