白斬雞

食譜簡介

白斬雞最怕吃到皮爛爛又沒味道
麥哥配方做出來的雞肉
不只Q彈 絕對入味好吃~~~

步驟

1.炒香花椒跟鹽，再抹勻在雞腿上等約30分。

2.等水滾蒸25-30分，取出淋上雞汁蓋上濕布等涼。

3.白醋、烏醋、香油、蠔油拌勻成醬汁備用。

4.小黃瓜拍碎後用百分之一鹽略醃備用。

5.擺盤，雞腿切塊，盤底鋪上小黃瓜，再擺上雞腿淋上醬汁即可。