虱目魚滷肉飯

食譜簡介

使用好的鍋具
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湯鍋也不沾
虱目魚滷肉飯先煎再燉真方便

步驟

1.將虱目魚洗淨再切成小塊狀，備用。

2.把杏鮑菇切小丁，蒜頭、紅蔥頭切片，備用。

3.取一個湯鍋，將虱目魚、紅蔥頭、杏鮑菇、蒜頭、豬絞肉煸至上色。

4.接著加入所有調味料，以小火燉煮約15-20分鐘，最後加入油蔥酥、蒜酥。

5.將滷汁淋上白飯上，香菜裝飾即可。