白菜蝦仁燒賣

食譜簡介

過年每道年菜都好好吃🤤
但不小心吃得太放縱 熱量爆表
今天這道白菜蝦仁燒賣
吃起來清爽又不會有負擔
圍爐就來做這道吧~~~

食材

項目 份量
大白菜(汆燙過冰鎮) 10葉
水蓮菜(汆燙過冰鎮) 半包
白菜芯(切細丁汆燙) 100克
豬絞肉 100克
蝦仁(拍碎) 100克
乾香菇碎 20克
薑末 5克
蔥末 10克
白胡椒粉 適量
適量
太白粉 10克
香油 少許

步驟

1.白菜剝開洗凈,選取較大的葉子做燒賣皮,先汆燙冰鎮。

2.將豬絞肉、蝦仁碎、香菇、薑、蔥、白菜丁、白胡椒粉、鹽抓醃拌勻,最後加入香油、太白粉拌勻。

3.白菜葉先捲成捲狀,包入餡料再用水蓮菜綁起。

4.入蒸籠,水滾大火蒸10分鐘取出完成盛盤。

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2023-01-09T13:46:32+00:00