雲朵天婦羅

食譜簡介

這麼美的天婦羅
居然是用米紙做的 是不是很不可思議
嘿嘿~我們傑瑞師傅可厲害呢
教你免調麵糊 也能端出餐廳高級感的炸物
這招真的要學起來😏

步驟

1.將醃料材料拌勻後，分別將菇類及海鮮料放入抓勻備用。

2.取米皮鋪底，將材料保持距離放上不重疊，再壓上1張米皮，用剪刀剪開分離備用。

3.取開水加入醬油、味醂煮滾，放入一把柴魚片後熄火靜置，帶稍微冷卻後過濾備用。

4.取一平底鍋加入1/3油量，熱油後以中溫油，將海鮮及蔬菜放入炸膨炸熟，取出瀝油備用。

5.將炸好的炸物盛盤，再附上醬汁、蘿蔔泥及蔥花即可。