料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
說到近期超夯炒飯
那非火龍果炒飯莫屬啦~
今天就要教大家做蔬食版
我們的Jerry師傅是不是很貼心❤️
葷素都顧到了
食材
| 項目 | 份量 |
| 白飯 | 2碗 |
| 火龍果丁 | 1/4顆 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 玉米粒 | 50克 |
| 杏鮑菇丁 | 80克 |
| 紅蘿蔔碎 | 30克 |
| 蜜腰果 | 30克 |
| 青龍椒 | 1條 |
火龍果汁
| 項目 | 份量 |
| 火龍果（紅） | 1/4顆 |
| 水 | 100c.c |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 可果美蕃茄醬 | 2大匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
步驟
1.火龍果加水打成火龍果汁備用。
2.熱鍋倒入沙拉油後，加入蛋液翻炒至起蛋泡，將紅蘿蔔碎、杏鮑菇丁加入拌炒，接著下白飯炒散，熄火加入鹽、胡椒粉調味拌勻。
3.接著開火再加入適量蕃茄醬、醬油及火龍果汁翻炒均勻，最後下青龍椒、玉米粒炒勻後盛盤，再撒上蜜腰果及火龍果丁即可。
