啤酒野菇燉豬肉

料理廚師

張秋永

初級

60分

總是擔心豬肉煮不好？一不小心就變”柴”克艾弗豬！？?
香濃軟嫩的啤酒燉豬肉，每一口都有微微酒香氣
壓力鍵按一按，萬用鍋蒸煮燉滷煎烤炒一鍋到底～
讓你輕鬆收汁，並且短時間就有Q彈軟嫩口感！

1. 豬梅花肉加入鹽、白胡椒粉略醃。

2. 選擇「烤雞模式」、「開始烹飪」，熱鍋下油、豬梅花，炒到上色。

3. 下香菇、蘑菇炒香，下洋蔥、紅蘿蔔炒勻，下啤酒後蓋蓋燜煮1分鐘。

4. 下蒜片、牛番茄、花生醬炒勻，下高筋麵粉炒勻，下水後蓋蓋。

5. 先「取消」，再選擇「豬肉/排骨模式」、「壓力值30」、「開始烹飪」。

6. 時間到後，再選擇「收汁入味」、「開始烹飪」。

7. 起鍋後擺上燙熟綠花椰，淋上鮮奶油即可。