可樂果炸蝦球

食譜簡介

可樂果也能當麵衣！真的超酷的~
而且這道炸蝦球變化性很大
想自己簡單吃 可以不用另外包蝦直接下去炸
喜歡起司牽絲感的可以包起司
要宴客跟著小胖師傅這樣做 好看好吃又有面子

步驟

1.將蝦仁漿拌入荸薺碎、西芹碎、蛋清、太白粉、鹽、胡椒、糖、米酒，反覆攪拌直到黏稠狀。

2.雙手沾水，取出約30g蝦漿包入蝦仁塑型成一顆圓球。

3.將捏好的蝦球各自放入麵粉、全蛋液和可樂果碎，依序沾上。

4.起油鍋約160-170度，炸至熟即可盛盤。