雞肉時蔬煎餅

食譜簡介

這道雞肉時蔬煎餅
最適合怕澱粉量攝取太多的你
用雞胸肉和蔬菜來取代麵粉
吃的有飽足感更低脂無負擔唷

食材

步驟

1.雞胸肉切成小丁加入少許黑胡椒粉、鹽、蛋白抓醃一下。

2.所有蔬菜切成小丁狀、青花菜挑成小朵狀備用。

3.燒一鍋熱水，汆燙青花菜、紅蘿蔔撈起備用。

4.雞蛋打散調味，加入青花菜、紅蘿蔔、番茄、高麗菜、洋蔥、鹽、黑胡椒、醬油攪拌均勻備用。

5.起熱鍋(平底鍋)加入少許油，倒入蛋液蔬菜料微拌半熟勿動(中小火) ，蓋上鍋蓋燜五分鐘，底部上色後翻面，繼續煎上色。

6.筷子插入無蛋液即可盛盤完成。