料理廚師
黃米澤
料理等級
初級
料理時間
20分鐘
食譜簡介
2顆馬鈴薯和一雙筷子
就能做出不一樣的薯條🍟
零廚藝也能快速擁有完美刀工
酥脆好吃 大人小孩都超愛❤
食材
| 項目 | 份量 |
| 進口粗皮馬鈴薯 | 2顆 |
| 玉米粉 | 2-3匙 |
| 新鮮巴西里碎(裝飾) | 少許 |
| 番茄醬(裝飾) | 適量 |
步驟
1.馬鈴薯去皮修邊切成長方型，對切成兩塊後，取馬鈴薯片架上兩支筷子先直刀切間距為0.2公分型，翻面再以斜刀切(45度) ，完成後分割1/3成長條狀泡水。
2.全部切完後瀝乾水分，擦乾水分，用一個塑膠袋放入馬鈴薯條再加入玉米粉搖均勻。
3.熱油鍋，油溫150-160度放入馬鈴薯條，油炸時間約3-4分鐘，微上色後取出。
4.拉高油溫160-170度再度入油鍋油炸至上色取出放涼即完成。
5.盛盤可依個人口味加入調味粉。
