伊斯坦堡香料牛肉丸

食譜簡介

看完這集小編都忍不住大喊
「拜託給我來批最純的！！！！！」
我是說最純的黑豆桑醬油
怎麼會有跟醬油這麼搭的西式料理啦
不僅讓牛肉丸吃起來更香
風味厚度也增加了啊

食材

步驟

1.牛絞肉、雞蛋、荳蔻粉、丁香粉、黑胡椒、麵包粉、洋蔥、蒜仁、青椒，以20c.c.醬油調味，拌勻。

2.將肉泥搓成球狀，放入水鍋內煮熟，撈起，放入平底鍋內煎上色。

3.平底鍋內放油，開中火，炒香茄子，之後放入洋蔥、紅蘿蔔、香菜莖跟紅椒續炒，後加入辣椒、番茄以及熬煮牛肉的高湯小火煮約8分鐘，後利用調理機打成泥狀。

4.打好的醬汁與牛肉丸混和燉煮約7-8分鐘，加入醬油調味。

5.美乃滋與起司粉、10c.c.醬油混和成醬汁。

6.組裝，撒上香菜葉即可。