人氣歌謠三明治

食譜簡介

轟動韓國驚動台灣,排隊也吃不到的超夯三明治~
草莓醬加上沙拉到底是什麼味?
就讓KAI來幫你完成心願吧!自己動手做更好吃♥

草莓醬

項目份量
草莓400g
白砂糖100g
白酒少許

馬鈴薯蛋沙拉

項目份量
馬鈴薯200g
水煮蛋3顆
美乃滋45g
10g
鹽、黑胡椒適量

高麗菜沙拉

項目份量
高麗菜絲100g
紅蘿蔔絲30g
韓式蟹肉棒100g
番茄醬15g
美乃滋40g

步驟

1. 草莓、白砂糖拌炒至糖融化,下白酒拌煮5-8分鐘,呈濃稠狀後隔冰冷卻即是草莓醬。

2. 馬鈴薯留皮蒸煮15分鐘,全熟後再去皮,以手抓成泥狀備用。

3. 將水煮蛋的蛋白蛋黃分開,蛋黃抓成泥狀,蛋白抓碎備用。

4. 將馬鈴薯泥、蛋白、蛋黃混勻,再加入美乃滋、糖、鹽、黑胡椒調味拌勻即是馬鈴薯蛋沙拉。

5. 先將沙拉醬、番茄拌勻,再與高麗菜絲、紅蘿蔔絲拌勻備用。

6. 組裝前加入拆絲的韓式蟹肉棒拌勻即是高麗菜沙拉。

7. 取保鮮膜鋪平,放上第一片吐司鋪上馬鈴薯沙拉,接著放上第二片吐司抹勻草莓醬,再放上第三片吐司鋪勻高麗菜沙拉,最後蓋上第四片吐司。

8. 最後將堆疊完成的三明治以保鮮膜包起,放入冰箱冷藏10分鐘定型。

9. 取出三明治先切邊,再斜角對切成三角狀即可。

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2019-09-06T12:46:45+00:00