料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
60分
食譜簡介
去韓國一定都會吃的春川辣炒雞
甜甜辣辣的雞肉搭配滿滿蔬菜
吃到快結束再用鍋底炒個炒飯
OMG只有驚為天人能形容
#這個吃完還餓耶
#那個起司一牽起來
#我的口水就流下來
材料
| 項目 | 份量 |
| 去骨雞腿肉 | 1支半 |
| 高麗菜(切片) | 100克 |
| 洋蔥(切絲) | 1顆 |
| 紅蘿蔔(切片) | 1/2根 |
| 蔥(切段) | 2支 |
| 蒜仁(切碎) | 4顆 |
| 薑泥 | 1大匙 |
| 白芝麻 | 1大匙 |
| 起司絲 | 4大匙 |
| 高湯 | 200c.c. |
| 寧波年糕 | 100克 |
| 花生醬 | 10克 |
| 咖哩粉 | 2克 |
| 韓式辣椒醬 | 2大匙 |
| 韓式辣椒粉 | 2大匙 |
| 韓國香油 | 適量 |
| 醬油 | 適量 |
| 泡菜(切丁) | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
| 海苔 | 2張 |
| 飯 | 1碗 |
步驟
1.鍋下油、蒜、薑泥，接著下雞肉、韓國辣醬、韓國辣椒粉、花生醬、咖哩粉
2.炒到出油後，下紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥、高湯，再炒五分鐘
3.加入適量調味以及蔥、韓國香油、年糕起司拌勻即完成
同場加映-春川辣炒雞炒飯:
1.春川辣炒雞加入泡菜、年糕、飯一起炒，並加入適量黑胡椒調味
2.將海苔稍微烤過後，揉碎加入，並加入起司拌炒
3.炒好後鋪平並加入蔥跟芝麻即完成
