料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
90分
食譜簡介
很多網友許願的平壤冷麵
做法比較複雜比較難
大家看完後 想自己動手做的行動力會比較低
但這個的話 看完就能馬上做做看yo
材料
| 項目 | 份量 |
| 乾燥海帶芽 | 20克 |
| 小黃瓜 | 150克 |
| 胡蘿蔔 | 50克 |
| 洋蔥 | 100克 |
| 蔥白 | 30克 |
| 大紅辣椒 | 1根 |
| 大綠辣椒 | 1根 |
| 韓國細麵 | 150克 |
| 水 | 600克 |
| 冰塊 | 400克 |
| 鹽 | 15克 |
| 醬油 | 15克 |
| 糖 | 60克 |
| 白醋 | 90克 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 香油 | 10克 |
步驟
1.麵下鍋煮2-3分鐘，煮好後撈起，放到冷水跟冰塊裡冰鎮，然後把水倒掉，重複此動作2-3次，最後還是要用冷水跟冰塊泡著備用
2.600克的水加入醬油、糖、醋拌勻後，再加入鹽、香油、小黃瓜、紅蘿蔔、海帶(要泡軟的，事前要先泡過4-5分鐘)、芝麻跟冰塊
3.把麵的水分用手擠乾後，放入冷湯中，最後加入紅綠辣椒點綴即完成
