韓式煎餅三吃

食譜簡介

步驟

1. 先將麵粉、玉米粉、雞蛋、水混合攪拌放於一旁備用。

2. 「三種口味材料分配」

海鮮口味：高麗菜絲、洋蔥絲、青蔥、透抽、蚵仔、草蝦

泡菜口味：洋蔥丁、青蔥、泡菜、豬里肌肉

牛肉口味：高麗菜絲、洋蔥絲、青蔥、牛肩肉(醃醬：醬油、糖、黑胡椒粉、香油、味醂)

3. 三種口味的材料分配完之後再分別倒入麵糊。

4. 取一鍋並加入少許油後，倒入以上調配好的麵糊塑形成餅狀以小火煎至翻面，並用鍋鏟將煎餅壓平，海鮮口味及牛肉口味加入少許紅綠辣椒以及蛋液，煎至熟後即可裝盤。

5. 「沾醬調配」
將醬油、糖、蒜泥、白醋、水、芝麻、黑麻油、辣椒粉、青蔥花攪拌均勻即可。