料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
50分鐘
食譜簡介
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食材
| 項目 | 份量 |
| 去骨雞腿 | 2隻 |
| 醬油 | 30c.c. |
| 味醂 | 30c.c. |
| 洋蔥(切絲) | 50克 |
| 鴻喜菇 | 1包 |
| 雞蛋 | 2顆 |
| 青蔥(切花) | 10克 |
| 水 | 適量 |
步驟
1.雞腿去皮，皮的部份煎脆後取出，剝成小塊備用。
2.雞肉放入鍋中煎上色，放入鴻喜菇續煎上色。
3.放入洋蔥炒香，加入醬油、味醂跟適量的水，燒煮至雞肉熟化。
4.蛋稍微打散，淋在鍋中讓蛋呈現半熟。
5.裝盤，撒上雞皮跟蔥花即可。
