熱氣球肉丸+干貝雞湯煨麵

食譜簡介

最近天氣忽冷忽熱的,你受得了嗎!?
小周師教你做能吃得清爽又暖身的料理~😲
這其中的秘密武器就是👉鮮盒子罐頭
料多實在,超方便的即食罐頭,高湯極為濃郁順口😋
而且烹煮時間快速,適合單身貴族的你~🤗🤗🤗

不瞞你們說,小編當下吃的很開心哈哈🤣
你們也快來試試吧~

而且鮮盒子要來送”好料”囉~
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食材

項目 份量
佛跳牆罐頭 1罐
絞肉 200g
絲瓜 1條
薑末 15g
蔥末 15g
紅蘿蔔末 30g
太白粉 1.5小匙
香菜 5g
辣椒末 3g

調味

項目 份量
佛跳牆湯汁 50cc
胡椒粉 0.5小匙
米酒 15cc
醬油 15cc
鹽巴 1小匙

步驟

1. 絲瓜去皮後一開四,將其平鋪至蒸盤上備用。

2.取絞肉加鹽捏(或摔打)到有黏性後,放入白胡椒粉、醬油、少許的米酒拌勻,再加入佛跳牆湯汁、薑、辣椒、蔥花、紅蘿蔔、太白粉均勻混合。

3.將肉餡(分成四等份)捏成球狀,放在絲瓜上蒸20分鐘。

4.將絲瓜盅成盤,剩餘湯汁加上佛跳牆煮勻,勾芡後回淋(轉小火),點上辣椒末即可。

食材

項目 份量
干貝雞湯罐頭 1罐
拉麵 1球
4根
香菇 3朵
蝦米 20g
800cc
蔥絲 10

調味

項目 份量
干貝雞湯汁 50cc
米酒 30cc
醬油 10cc

步驟

1.熱鍋下油,將蔥段、蝦米、香菇炒至香氣出來(表面焦香),下水及干貝雞湯,滾煮5分鐘將味道煮勻。

2.下拉麵,以雞湯料煮到麵熟,最後下醬油調味,點上蔥絲即可。

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2019-05-16T17:22:09+00:00