/, 家常菜, 影音食譜, 蛋豆, 超級主廚, 飯食/廟口粽佐酸甜醃菜+妙口粽

廟口粽佐酸甜醃菜+妙口粽

食譜簡介

想不到美味的肉粽也能這樣料理😎
 
100%的台灣糯米~軟Q有彈性,
豐富扎實的飽滿內餡,
取自新社香菇、獨家醃製豬腿肉、北港花生、
屏東紅仁鹹蛋黃、整顆黃金栗子~
與酸甜醃菜、泡菜、秋葵、薑黃美乃滋、芝麻等搭配
大口咬下、清爽健康無負擔👏👏👏
 
即使你是忙碌的上班族,
只要簡單幾分鐘
就能親手做出美味又漂亮的粽子便當呦🍱

食材

項目 份量
小黃瓜 1條
白蘿蔔 100g
紅蘿蔔 100g
洋蔥片 100g
香菜 3g
廟口粽 2顆

蔬菜醃料

項目 份量
200cc
白醋 200cc
200g
義式綜合香料 5g
月桂葉 2片

步驟

1.將廟口粽放入電鍋覆熱備用。

2.將所有蔬菜料切片狀備用。

3.備小湯鍋,放入白醋、水、糖、少許香料、月桂葉煮滾後關火待涼,取出香料,下蔬菜浸泡約30分鐘即可。

4.將醃菜撈起瀝乾擺盤,放上蒸好的肉粽點上香菜即可。

食材

項目 份量
美生菜 適量
韓式泡菜 20g
薑黃粉 1小匙
美乃滋 30g
廟口粽 2顆

步驟

1.廟口粽至電鍋覆熱,蒸熱後分成適量等份,用保鮮膜塑成圓球狀,放冷備用。

2.美生菜洗淨切絲鋪底,取一個塑膠袋放入薑黃粉、美乃滋混勻(做成簡易的擠花袋)備用。

3.圓形小肉粽分別放上韓式泡菜、芝麻、秋葵、擠上薑黃美乃滋,再與蔬菜擺盤即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2019-09-06T15:22:09+00:00