料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
富含魚油跟膠質的虱目魚肚超適合拿來做滷肉飯～
小周師還幫你多加了兩樣法寶，包準你明天很、方、便！
食材
| 項目 | 份量 |
| 虱目魚肚 | 1片 |
| 薑末 | 10g |
| 白木耳 | 100g |
| 金針菇末 | 0.5包 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 50c.c. |
| 米酒 | 50c.c. |
| 味醂 | 100c.c. |
| 水 | 200c.c. |
步驟
1. 將虱目魚肚切成小丁，備用。
2. 熱鍋下油、薑末爆香，下虱目魚肚丁炒到上色。
3. 下醬油、米酒、味醂、水煮滾。
4. 下白木耳、金針菇末小火滾煮10分鐘即可。
