料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
煮一頓抵十餐
???月底的急救包來啦!!!
哩厚 我是小周師光是白飯就能先扒3碗了~
一路從月底吃到月初
???
食材
| 項目 | 份量 |
| 鴨肉 | 300g |
| 八角 | 1顆 |
| 蔥 | 2根 |
| 薑片 | 3片 |
| 紅蔥酥 | 10g |
| 香油 | 10g |
| 水 | 50g |
| 鹽 | 1小匙 |
| 米酒 | 50c.c. |
步驟
1. 取水晶碗下薑片、蔥、米酒、八角、鹽巴、水抓拌揉捏。
2. 取蒸盤放上蒸架和鴨肉，再淋上步驟1。
3. 進電鍋蒸約15分鐘後，將蒸過的步驟1取出，再把鴨肉切絲放到白飯上。
4. 蒸肉湯汁加上鹽、香油、紅蔥酥拌勻淋到鴨肉與飯上，最後點上香菜即可。
