料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
60分
食譜簡介
超透滷蘿蔔冷熱吃都超好吃!!!
哩厚 我是小周師雖然無奈但還是很會滷
食材
| 項目 | 份量 |
| 白蘿蔔 | 1顆 |
| 水 | 1000cc |
| 玉米 | 1根 |
| 香菇 | 6朵 |
| 蔥花 | 10g |
| 丁香魚 | 30g |
| 帶皮五花肉 | 100g |
| 甜辣醬 | 適量 |
調味
| 項目 | 份量 |
| 柴魚醬油 | 2大匙 |
| 味醂 | 2大匙 |
| 米酒 | 50c.c. |
| 鹽 | 1小匙 |
步驟
1. 白蘿蔔去厚皮、切大圓塊，玉米切段狀，丁香魚洗淨、去頭備用。
2. 乾煎香菇7至8分鐘後轉小火，加入醬油、味醂、米酒。
3. 再來下丁香魚、玉米、白蘿蔔、五花肉、水、鹽後小火燉45分鐘再放涼。
4. 待完成點上蔥花、搭配甜辣醬沾食即可。
