韓式蜂蜜炸雞

食譜簡介

只要吃過韓式炸雞 肯定都會念念不忘🤤
蜂蜜跟炸雞的組合真的是太好吃了
秋永師傅真的太佛啦
今天連醃蘿蔔一次兩道教大家
還是超簡單做法
這不學起來真的不夠意思

食材

項目 份量
去骨雞腿(1開10) 2片
梅林醬油 25c.c.
無鹽奶油 30克
蒜仁(切碎) 10克
醬油 20c.c.
10克
蜂蜜 10克
白蘿蔔(切小丁) 80克
白醋 50c.c.
50克
飲用水 100c.c.
適量
辣椒(切圈) 5克
酥炸粉 80克
40克

步驟

1.白蘿蔔抓鹽等約20分鐘後出水,再洗淨鹽份。

2.白醋、糖跟水混和成醃料,放入白蘿蔔醃一個晚上。

3.雞腿利用梅林醬油醃2小時。

4.酥炸粉調製成麵糊。

5.油溫約160度,醃好的雞肉沾上麵糊,放入鍋中炸至熟。

6.炒鍋開小火,加熱奶油跟蒜仁炒香,加入醬油跟糖續煮,放入炸好的雞腿拌勻收汁,關火,加入蜂蜜拌勻。

7.裝盤,附上醃好的蘿蔔即可。

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2023-11-10T18:50:39+00:00