夜市風味烤玉米

食譜簡介

烤玉米之所以迷人
重點在於醬料和炭火🔥烤過的香氣
麥哥這組醬料真的好好吃~~~
絕對不輸各大夜市😍

步驟

1.鍋中放入足夠蓋過玉米的水。

2.冷水放入玉米煮滾，再煮約10分鐘即可。

3. 取鍋倒入些許沙茶醬的油、蒜泥炒香，接著加入沙茶、芝麻醬、蒜粉、糖、辣椒粉、五香粉、胡椒粉、素蠔油、沙茶粉炒香，香氣出來後加水，一邊煮一邊拌至均勻滾沸，備用。

4.煮熟玉米放到烤架上烤至表面上色。

5.塗醬前先將烤焦的部分刷除，才不會影響風味。(這是重點，刷了才會入味且不會吃到焦味)

6.一邊烤一邊塗醬(塗兩次)至略收汁且焦香即可。