涼糕

食譜簡介

自己在家動手做消暑點心
用水果來做涼糕
想吃什麼口味就做什麼口味
無色素天然又健康?

黑糖涼糕食材

項目份量
地瓜粉150克
太白粉50克
黑糖90克
熟玉米粉適量
500c.c

步驟

1.將地瓜粉、太白粉、黑糖、水加入不沾鍋,攪拌均勻後,開火攪拌至出現濃稠麵糊現象。

2.將盤底部塗上少許油,再將熟化麵糊倒入在盤內。

3.蓋上鍋蓋,大火蒸約十分鐘後,待麵糊呈現透明狀,即可關火,涼糕便完成。

4.將完成的涼糕撒上炒熟玉米粉後切片,就可食用。

抹茶涼糕食材

項目份量
地瓜粉140克
抹茶粉15克
太白粉45克
110克
熟玉米粉適量
500c.c

步驟

1.將地瓜粉、太白粉、抹茶粉、糖、水加入不沾鍋,攪拌均勻後,開火攪拌至出現濃稠麵糊現象。

2.將盤底部塗上少許油,再將熟化麵糊倒入在盤內。

3.蓋上鍋蓋,大火蒸約十分鐘後,待麵糊呈現透明狀,即可關火,涼糕便完成。

4.將完成的涼糕撒上炒熟玉米粉後切片,就可食用。

紅龍果涼糕食材

項目份量
地瓜粉150克
紅火龍果100克
太白粉50克
80克
熟玉米粉適量
400c.c

步驟

1.紅火龍果加水打成果汁備用。

2.將地瓜粉、太白粉、紅火龍果汁、糖、水加入不沾鍋,攪拌均勻後,開火攪拌至出現濃稠麵糊現象。

3.將盤底部塗上少許油,再將熟化麵糊倒入在盤內。

4.蓋上鍋蓋,大火蒸約十分鐘後,待麵糊呈現透明狀,即可關火,涼糕便完成。

5.將完成的涼糕撒上炒熟玉米粉後切片,就可食用。

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2021-07-09T13:40:55+00:00