料理廚師
黃米澤
料理等級
初級
料理時間
50分鐘
食譜簡介
過年都大魚大肉
現在年假結束
最適合這道番茄海鮮湯了
清爽無負擔
重點做法又超簡單
食材
| 項目 | 份量 |
| 冷凍白蝦(剪頭/腳) | 6尾 |
| 蛤蜊 | 10顆 |
| 鯛魚肉(切丁) | 1片 |
| 西芹(去纖維切丁) | 1支 |
| 紅番茄(切丁) | 2顆 |
| 洋蔥(切丁) | 半顆 |
| 紅蘿蔔(去皮切丁) | 50克 |
| 洋菇(切丁) | 5顆 |
| 開水或高湯 | 600ml |
調味
| 項目 | 份量 |
| 義式綜合香料 | 1小匙 |
| 月桂葉 | 1片 |
| 鹽 | 3小匙 |
| 黑胡椒粉 | 1小匙 |
| 九層塔葉(裝飾) | 適量 |
步驟
1.取內鍋放入所有蔬菜料及調料料，加入開水或高湯淹過食材。
2.放入電鍋先用1杯水把蔬菜蒸煮一次。
3.電鍋開關跳起後，再把海鮮料放進湯裡，外鍋再放半杯水繼續加熱，跳起即可。
4.盛碗，放上九層塔葉完成。
