豆打元宵

食譜簡介

豆打這個說法源自於日本
也就是毛豆泥的意思
據說日本仙台的豆打麻糬超有名
麥哥這次把它跟元宵做結合
小編掛保證這是我吃過最特別好吃的元宵！！

食材

步驟

1.熟毛豆、融化奶油、豬油、糖、蜂蜜用調理機打勻後分割小球狀（大概10g)，放入冷洞內餡變硬後再搓圓。

2.將內餡團放在灑滿糯米粉的篩子上，並滾勻讓內餡沾滿糯米粉再取出後，再噴水，放入篩子繼續滾勻沾裹糯米粉，再噴水，重複約10次即可（成品約三十克重）。

3.取一水鍋，小火滾、放入元宵煮五分即可。