料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
抽油煙機是每個廚房必備品
尤其在煎魚的時候
很容易煮完飯全身都是油煙味
# Fujioh富士皇排油煙機
高效油煙捕捉技術 能有效捕捉更多油煙
不誇張！Jerry師傅煮完這道蜂蜜照燒鮭魚
現場一點油煙味都沒有❤
重點超好清潔~再也不怕卡陳年油垢
材料
| 項目 | 份量 |
| 無刺鮭魚排 | 2片 |
| 白飯 | 1碗 |
| 細蔥花 | 1支 |
| 鹽 | 少許 |
| 黑胡椒 | 少許 |
| 沙拉油 | 1小匙 |
蜂蜜照燒醬
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 2大匙 |
| 蜂蜜 | 1.5大匙 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 水 | 1大匙 |
| 蒜泥 | 1小匙 |
| 薑泥 | 1小匙 |
步驟
1.鮭魚擦乾，兩面灑少許鹽、黑胡椒，入平底鍋中火加油，鮭魚皮面朝下先煎 2–3 分鐘至酥香，翻面再煎約 1.5–2 分鐘至 7 分熟，先取出備用。
2.原鍋倒入所有照燒醬材料，小火煮至微微濃稠、冒小泡，放回鮭魚，轉小火，淋醬、翻面各 20–30 秒，讓醬汁均勻包覆即可。
3.可搭配白飯放上鮭魚淋醬汁撒上白芝麻及細蔥花即可。
