五柳魚

食譜簡介

過年快到了
魚料理🐟肯定不能少
這道蔬菜滿滿的五柳魚
不只使用品質特優的『初朵冬菇』做為一柳增添香氣
還搭配長時間靜置釀造的『厚黑金醬油』
和100%水果釀造的『蘋果淳』調出來的五柳醬
吃起來厚實回甘
鹹香中帶點蘋果🍎的香氣 開胃下飯
端上桌讓年夜飯更澎湃
吃起來無負擔 美味又健康❤

步驟

1.鱸魚洗淨擦乾後，於魚身兩面劃斜刀，醃料調勻後放入魚抓醃，將麵粉及地瓜粉混合，將魚取出沾上乾粉待反潮備用。

2.熱油鍋（約180度），放入鱸魚炸至熟成及表面金黃上色，撈出瀝油備用。

3.熱鍋下1大匙油，放入洋蔥絲炒香後，接著放入沙拉筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲炒香，加入約一碗水煮滾。

4.下調味料及青椒絲拌勻，取太白粉水勾芡，加入香菜梗做為五柳魚醬料。

5.最後將醬料淋在鱸魚上，點綴香菜葉即可。