醋溜土豆絲

食譜簡介

酸溜清爽的土豆絲
不管拿來當配菜
還是直接吃都無敵
重點做法超簡單~~~

步驟

1.首先將馬鈴薯去皮，切片再切長細絲，泡水去除澱粉，備用。

2.將蒜頭切碎，辣椒切片備用。

3.取一個炒鍋，將大紅袍花椒與香油一起將香氣煸出後過濾備用。

4.使用原鍋，用剛煉好的花椒油加入乾辣椒、蒜頭爆香，再加入土豆絲一起爆炒，先加入一點糖、黑胡椒粒、大紅袍、辣椒、鹽、白醋略炒，最後再加入糖、鹽、醋、黑胡椒粒調味翻炒均勻。

5.盛盤上面放上加入裝飾物即可。