墨西哥鮪魚雞肉飯包翅

食譜簡介

夜市常見的飯包翅
今天Jerry師傅要把他搖身變成派對菜
做法不複雜 在簡單搭個莎莎醬
超絕配~~~
過年聚餐就跟著師傅這樣做
吃起來吃起來

步驟

1.將雞翅（中節翅）部位，用手把皮肉分離ㄧ併將骨頭取下備用。取下來的雞翅肉，稍微剁過備用。

2.熱鍋爆香蒜末、洋蔥末，加入雞翅肉拌炒至熟與白飯、鮪魚罐頭熄火再加入起司粉、匈牙利紅椒粉、九層塔碎、黑胡椒粉、少許的番茄醬拌勻放涼備用。

3.將拌好的飯，填入雞翅中再以牙籤封口，外部裹上玉米粉或是卡士達粉待稍微反潮，即可放入油鍋，炸至金黃撈起瀝油備用。

4.製作莎莎醬，將番茄、洋蔥切成細丁狀，蒜頭去皮後切末。

5.檸檬榨汁，和番茄、洋蔥、胡椒、鹽、生蒜碎、Tabasco、九層塔葉碎、橄欖油，拌勻即可搭配食用。