里昂沙拉

食譜簡介

吃沙拉絕對不是要你生菜配醬料而已
這道里昂沙拉來頭不小藏了好多細節
連不愛吃生菜的小編都被收服了
尤其這顆水波蛋要煮成功更是不容易
還好師傅有教大家小秘訣讓你看一次就學會

食材

步驟

1.生菜部份拔成一口大小泡冰水，約5分鐘後撈出瀝乾。

2.吐司放入鍋中，小火炒乾，加入奶油再炒乾。

3.培根放入鍋中炒至脆。

4.水鍋內加入白醋，水微滾後關火等待十秒，使水成漩渦狀，放入雞蛋再開火煮3～4分鐘等蛋白成型即可完成水波蛋。

5.洋蔥末、蒜末、芥末籽醬、橄欖油跟檸檬汁、鹽巴、黑胡椒、醬油混和，調味成醬汁。

6.組裝沙拉即可。