食譜簡介
一般常見的麵包抹醬都是奶酥啦巧克力啦草莓啦
吃久了都覺得無聊又很膩
歐爸這次大放送教了五種口味奶油抹醬
讓你輕鬆營造出飯店早餐的高級感
而且包裝的這麼可愛也超適合送人的~~~
大蒜奶油
| 項目 | 份量 |
| 奶油 | 100g |
| 大蒜 | 20g |
| 巴西里 | 7g |
| 鹽巴 | 少許 |
香草奶油
| 項目 | 份量 |
| 奶油 | 100g |
| 羅勒碎 | 15g |
| 巴西里碎 | 10g |
| 奧勒岡碎 | 2g |
| 百里香 | 20g |
| 檸檬皮 | 少許 |
| 鹽巴 | 少許 |
橘子奶油
| 項目 | 份量 |
| 奶油 | 100g |
| 橘子果醬 | 30g |
| 鹽巴 | 少許 |
| 橘子皮 | 少許 |
蔓越莓奶油
| 項目 | 份量 |
| 奶油 | 100g |
| 蔓越莓果醬 | 30g |
| 橘子皮 | 少許 |
| 鹽巴 | 少許 |
| 食用花瓣 | 少許 |
黑橄欖奶油
| 項目 | 份量 |
| 奶油 | 100g |
| 黑橄欖 | 80g |
| 橘子皮 | 少許 |
| 鹽巴 | 少許 |
其它食材
| 項目 | 份量 |
| 法國麵包 | 1個 |
| 拖鞋麵包 | 1個 |
| 番茄 | 2個 |
| 酪梨 | 1個 |
| 香菜 | 少許 |
| 檸檬 | 1個 |
| 蒜末 | 10g |
| 熟雞胸肉 | 1個 |
| 香蕉 | 1根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 火腿片 | 50g |
| 菠菜 | 50g |
| 蘑菇丁 | 50g |
步驟
1.將奶油、大蒜、鹽巴、巴西里碎攪拌均勻即可得到大蒜奶油(適合做成大蒜麵包)。
2.將奶油、羅勒碎、巴西里碎、奧勒岡碎、百里香碎、檸檬皮、鹽巴攪拌均勻即可得到香草奶油(適合與肉、雞、魚搭配)。
3.將奶油、焗子果醬、橘子皮、鹽巴攪拌均勻即可得到橘子奶油(適合做成甜食)。
4.將奶油、蔓越莓果醬、橘子皮、鹽巴、食用花瓣攪拌均勻即可得到蔓越莓奶油(適合做成甜食或搭配雞胸肉)。
5.將奶油、黑橄欖碎、橘子皮、鹽巴攪拌均勻即可得到黑橄欖奶油(適合與醃燻鮭魚或薄片的肉搭配)。
6.五種口味奶油做好,可用烘焙紙包裝起來(邊包邊把空氣擠出)並放入冰箱保存。
7.將香菜、酪梨、鹽巴、檸檬汁攪拌均勻即可得到酪梨醬。(可與蔓越莓奶油一起搭配)
8.將蘑菇炒熟後也可與麵包及奶油搭配,或是另擇其它自己喜歡的配料來享用。