涼拌海蜇絲

食譜簡介

宴客菜常出現的冷盤 涼拌海蜇絲
最適合夏天拿來當小菜
吃起來清脆爽口
不管當下酒菜還是下飯菜都適合

步驟

1.首先將海蜇絲洗淨，放入流水中浸泡約3小時以上，再濾乾水分備用。

2.小黃瓜、紅辣椒、蔥都切成細絲狀，蒜頭切碎備用。

3.取碗調製醬汁，將糖、蒜碎、香油、烏醋、醬油膏、辣油攪拌均勻，再將濾乾水的海蜇絲抓醃均勻，再加入小黃瓜絲、青蔥絲、辣椒絲，最後放冰箱入醃製約2-3小時即可以食用。