香蕉年糕

食譜簡介

據說這道是韓國網紅甜點
小編也是第一次看到年糕還能這樣吃
軟Q的年糕加上香蕉醬還有咖啡香蕉
這樣的創意搭配在外面絕對看不到！！！！！

步驟

1.將即溶咖啡粉與水混合，並加入適量糖，即可得到咖啡液。

2.將香蕉對切，泡在步驟1。

3.將兩根香蕉拿去微波加熱60~90秒後並搗碎，並加入糯米粉、糖、鹽巴，依照麵團的黏度慢慢加入熱水並揉成團，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。

4.將香蕉切段，取一鍋放入香蕉段、糖、水、檸檬汁並煮5~8分鐘。

5.將海綿蛋糕打成粉狀備用。

6.將香蕉糯米糰分成適當大小並壓扁成，包入香蕉塊並搓成圓球或香蕉形狀。

7.備一水鍋，水滾後放入香蕉年糕至熱水中，煮至浮起後關火燜5分鐘，撈起冰鎮備用。

8.在咖啡香蕉上灑點糖並炙燒備用。

9.將煮熟的香蕉年糕及咖啡香蕉放上盤子擺盤，在放上冰淇淋、薄荷即可完成。