鹹水鴨

食譜簡介

人客阿~
你看看這盤鴨肉
有沒有彷彿置身在鴨肉店的感覺
跟你說 不管是朋友來還是露營
端出來絕對嚇呆所有人

食材

項目份量
光鴨1隻
40克
白胡椒粉15克

調味料

項目份量
陳皮10克
桂皮5克
八角10克
甘草5克
3支
10克
45克
2000c.c.
干貝粉20克

步驟

1.乾鍋將薑略乾煸,加入蔥、桂皮、八角、甘草、陳皮,接著下調味鹽、水煮滾做鹽滷汁。

2.鴨抹上鹽與胡椒醃1-2天。

3.將滷汁煮滾放入全鴨,小火煮40分鐘。

4.將鴨切片,淋上滷汁擺上薑絲即可。

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2022-02-15T17:41:34+00:00