韓式豬肉燉豆腐&韓式煎豆腐

食譜簡介

韓國有很多種道地的豆腐料理
這兩道不只經典還超下飯
就讓歐爸告訴你煎豆腐不會破的秘訣
還有怎麼調出超讚醬汁
看似簡單但吃下去根本驚艷的要命

食材

項目份量
板豆腐1盒
豬肩肉200g
洋蔥100g
青蔥50g
紅辣椒片1根
綠辣椒片1根
麻油10g
醬油70g
味醂15g
10g
辣椒粉10g

步驟

1.將豆腐切大塊。

2.在鍋中放入豬肉、綜合菇類、洋蔥、青蔥、豆腐、紅辣椒、綠辣椒、糖、味醂、醬油、辣椒粉、水,煮滾10分鐘即可完成。

食材

項目份量
豆腐1盒
醬油35g
味醂15g
10g
麻油5g
蔥花30g
蒜碎10g
芝麻5g
韓國海苔1包
鹽巴適量

步驟

1.豆腐上灑上一點鹽巴並等待10~15分鐘。

2.鍋內放入油,將豆腐放進去鍋內煎,並把兩面煎金黃(不要一直翻面)。

3.取一碗加入醬油、味醂、糖、麻油、蒜碎、芝麻,等糖攪拌融化後再加入蔥花,即可完成醬汁。

4.將醬汁放上豆腐,即可完成。

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2020-03-03T12:42:26+00:00