鮭魚甘露煮

食譜簡介

甘露煮是日本傳統常見的家常料理手法
跟佃煮比起來甜度稍微高了一點
喜歡日式料理的朋友們絕對不能錯過
不只下飯還能吃到濃濃的日式古早味

步驟

1.熱鍋將鮭魚表面略煎，加入開水、米酒

備註：不要煎魚皮。

2.將紅蘿蔔、牛蒡切成條。

3.水滾時加入紅蘿蔔條以及牛蒡條。

4.加入冰糖煮開，加入味醂，花椰菜以及醬油一同把醬汁煮稠至光亮。

5.取出盛盤撒上白芝麻即可。