炸南瓜婆菜

食譜簡介

小編每次到新竹吃牛肉麵
最期待的就是可以吃到炸婆菜😍
酥脆的外皮和吃起來甜甜的蔬菜
大家一定要跟著試做看看

步驟

1.首先將南瓜、芋頭、紅蘿蔔都去皮，再刨成絲狀備用。

2.蒜苗斜切片，香菜切碎備用。

3.把粉漿材料依序加入容器中，再使用打蛋器攪拌均勻，調成稠狀即可。

4.沾料部份都加入碗中，再攪拌均勻，當作沾醬食用。

5.把作法1.2材料加入攪拌好的粉漿中，輕輕裹上，再放入170度油鍋中，炸成金黃色熟成即可。

6.炸好的蔬菜，再搭配製作好的沾醬即可食用。