鳳梨苦瓜雞湯

食譜簡介

身為挑食界最強霸主的苦瓜
人人看到人人退避三舍
寶寶師就要來教大家如何大幅降低苦瓜的苦味
還加了鳳梨讓這道雞湯多了份甘甜
不敢吃苦瓜的人絕對能喝上好幾碗！

步驟

1.苦瓜對切，去除中間籽與瓤，切成小塊狀，再放入滾水中汆燙五分鐘，撈起放入冷水中冰鎮備用。

備註：二者都是去除苦味來源。

2.將雞腿切成小塊狀，放入滾水中汆燙，再洗淨並泡冷水備用。

3.薑切片，香菇刻花，蔥白切段，新鮮鳳梨切小塊備用。

4.取一個電鍋內鍋，再加入雞腿、薑片、苦瓜、香菇、蔥白、醬鳳梨（連湯）、 鹽巴、白胡椒、醬油、香油1小匙、米酒、水，電鍋蒸約35~40分鐘即可。